Courgettes panées

ingredients.title ingredients.title.for 4 personnes

• Courgette

  3

• Farine

  200 g

• Ail en poudre

  3 càs

• Épices tex-mex ou paprika

  1 càs

• Lait

  25 cl

• Chapelure

  150 g

• Parmesan râpé

  50 g

• Huile d'olive

  1 filet

• Sel

  1 pincée

• Yaourt grec

  100 g

• Citron

  1 moitié

• Bouquet de ciboulette

  1 moitié

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recipes.step 1

Préchauffez le four à 200°.

recipes.step 2

Lavez les courgettes, coupez les extrémités, et coupez-les en frites. Enlevez la partie riche en eau des courgettes (mais gardez-la pour la cuisiner avec des pâtes ou du riz par exemple). Salez et mélangez.

recipes.step 3

Procédez à la panure. Pour cela, dans un grand récipient versez la farine, le sel, l’ail, les épices tex-mex, l’huile d’olive, le lait, et mélangez.

recipes.step 4

Dans une assiette, mélangez la chapelure et le parmesan râpé.

recipes.step 5

Trempez ensuite chaque morceaux de courgette dans la pâte puis dans la chapelure et posez-les sur une plaque de cuisson.

recipes.step 6

Enfournez 15 à 20 minutes.

recipes.step 7

Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, l’ail, le jus du citron, et la ciboulette.